一、晶体和非晶体

1.晶体：外观有规则的几何外形，有确定的熔点，一些物理性质表现为各向异性。

非晶体：外观没有规则的几何外形，无确定的熔点，一些物理性质表现为各向同性。

（1）判断物质是晶体还是非晶体的主要依据，是看其有无固定的熔点。

（2）晶体与非晶体并不是绝对的，有些晶体在一定的条件下可以转化为非晶体，如石英和玻璃的转化。

2.晶体达到熔点后，由固态向液态转化，分子间距离要加大。此时晶体要从外界吸收热量来破坏晶体的点阵结构。

所以吸热只是为了克服分子间的引力做功，只增加了分子的势能。分子平均动能不变，温度不变。

二、单晶体和多晶体

1.单晶体：具有规则的几何外形，物理特性表现为各向异性。如果一个物体就是一个完整的晶体，例如食盐小颗粒，这样的晶体就是单晶体，此外还有单晶硅，单晶锗，钻石。

2.多晶体：整体没有规则的几何外形，物理特性表现为各向同性。如果整个物体由许多杂乱无章的小晶体排列而成，这样的物体就叫做多晶体，多晶体没有规则的几何外形，但同单晶体一样，能有确定的熔点。

3.液晶：介于固体和液体之间的特殊物质，它的物理性质如下：

（1）具有晶体的光学各向异性，在某个方向上看，其分子排列比较整齐。

（2）具有液体的流动性，从另一方向看，分子的排列是杂乱无章的。

三、液体的表面张力和毛细现象

1.表面张力

（1）表面层（与气体接触的液体薄层）分子比较稀疏，当r>r0时，分子力表现为引力，在这个力作用下，液体表面有收缩到最小的趋势，这个力就是表面张力。

（2）表面张力属于分子引力，表面张力特指使液体表面收缩到最小的分子引力这一类。

（3）表面张力方向跟液面相切，跟这部分液面的分界线垂直。

2.浸润和不浸润现象

（3）毛细现象

（1）对于一定液体和一定材质的管壁，管的内径越细，毛细现象越明显；管的内径越细，越体越高。

（2）生活实例：

锄松土壤，破坏毛细管，保存地下水分，种子易于生长吸收水分；压紧土壤，毛细管变细，水引上来，很快就蒸发掉，种子会容易缺水。